Немного о Вьетнаме.
С чем у нас ассоциируется Вьетнам? Сразу представляются труженики на рисовых полях в широких конических соломенных шляпах, бродящие по колено в воде под палящим солнцем, или плотные колонны велосипедистов на городских улицах. А для кого-то символом Вьетнама будут рынки текстильного ширпотреба в наших городах и летние шлепки-вьетнамки. И каждый по-своему будет прав.
В действительности, вьетнамцы очень открытые и дружелюбные люди. Многие из старшего поколения хорошо владеют русским языком. Но, даже, если вы не сможете преодолеть языковый барьер, одно простое рукопожатие поможет изменить ситуацию. Ваш оппонент сделает все возможное, чтобы помочь вам. Найдет того, кто хоть немного владеет нужным языком или будете объясняться жестами, пока не поймете друг друга. А если дело совсем уж плохо, то может просто пригласить к столу.
Одним из символов Вьетнама, наверное, можно считать разносчиков фруктов. В широкополой соломенной шляпе, подвязанной широкой ленточкой, с двумя плоскими корзинами на бамбуковом коромысле, они целыми днями ходят по городским улочкам, предлагая свой товар. Свежие ананасы, манго, бананы и прочие экзотические плоды аккуратно разложены в корзинах. На самом деле, это тяжелый труд. Разносчицы фруктов целый день носят у себя на плечах больше двадцати килограммов. Вьетнамские ананасы удивительно сладкие. По вашей просьбе их вам с искренней радостью почистят и нарежут. Вы только представьте себе наслаждение от того, как накалывая на тонкую бамбуковую палочку небольшие кусочки, поглощаете сладкую сочную мякоть ананаса.
Отдельных слов заслуживает дорожное движение во Вьетнаме. Еще совсем недавно все население страны ездило на велосипедах. Сегодня их сменили мотобайки. И, кажется, что интенсивность движения увеличилась еще больше. Обычный переход через проезжую часть может превратиться в неразрешимую задачу. По дороге движется сплошной непрерывный поток двухколесных транспортных средств. В туристических районах особо предприимчивые вьетнамцы предлагают платную услугу – перевод через улицу. При достаточной смелости и сноровке, это не очень сложно. Главное, не совершать непредсказуемых действий, а водители мотобайков определят сами, как вас лучше объехать. Глядя на мастерство владения мотосредством, складывается впечатление, что вьетнамцы рождаются в седле.
Традиционным вьетнамским прикладным искусством по праву считается Чин Тео. Глядя на вышитые шелком картины мастериц, в голову приходит мысль, что живописцы – это просто бесталанные самозванцы. Тончайшие нити Чин Тео складываются в многоцветный рисунок. Бабочки, вышитые на прозрачном шелке, кажутся парящими в воздухе. Особым шиком считается картина, имеющая общие контуры, а сюжеты, изображенные на разных сторонах, различные. Обучение искусству Чин Тео длится пять лет. Будущие мастерицы проходят очень строгий отбор. Решающим значением является не только безукоризненный художественный вкус и цветовосприятие, но и внешность, характер и даже социальное происхождение.
Если побывать во Вьетнаме и не попробовать знаменитый кофе, то можно считать, что поездка была напрасной. У этого ароматного напитка есть несколько секретов. И главный, пожалуй, не в сорте кофе, а в особой технологии обжарки. Воспроизвести самостоятельно вьетнамскую обжарку зерен почти невозможно. Все равно оригинальный вкус не получится. Второй секрет заключается в способе заварки. Вы никогда не встретите вьетнамский кофе с пенкой, потому что он не варится, а заваривается через специальный фильтр. Весь процесс потребления густого почти тягучего напитка похож на настоящую церемонию. В металлический фильтр с сетчатым дном насыпается молотый кофе. Сверху накрывается такой же сетчатой крышкой и придавливается. Фильтр заполняется кипятком. Вода, проходящая сквозь фильтр, напитывается вкусом и ароматом кофе, стекая тяжелыми коричневыми каплями в чашку. Процесс занимает несколько минут.
Каждый получит свои впечатления от Вьетнама. Кого-то поразит шоколадный оттенок запаха кофе, кого-то приведет в восторг шелковая вышивка Чин Тео, а у кого-то возникнет ностальгическое чувство, при виде пионеров в красных галстуках и транспарантах на уличных растяжках. Вас может удивить большое количество молодежи. И это, действительно, так. Средний возраст вьетнамцев 27-28 лет. Старшему поколению пришлось пережить не одно десятилетие войн с мощными противниками, противостоять напалму и ковровым бомбардировкам. Но это не сломило, а только укрепило их дух. И сегодня вьетнамцы с улыбкой встречают свое будущее. Познакомьтесь с Вьетнамом, и вы его полюбите навсегда!